지난해 폭발적인 인기를 끌었던 '두바이 초콜릿' 열풍이 최근 '두바이 쫀득쿠키(이하 두쫀쿠)'로 재유행되고 있다. 두쫀쿠의 인기는 나날이 뜨거워지고 있는 가운데, 두쫀쿠 유행 비결에 대해 관심이 쏠리고 있다.

두쫀쿠는 두바이 초콜릿과 쫀득쿠키가 결합해 탄생했으며, 얇은 카다이프 면을 버터에 볶아 바삭한 식감을 살려 피스타치오 스프레드와 화이트 초콜릿을 섞어 속을 채운 뒤 마시멜로로 감싼 디저트다.

실제로 배달 앱에서 '두바이 쫀득쿠키'의 검색량은 무려 1500배 이상 폭증한 것으로 알려졌으며 인기 걸그룹 멤버가 두쫀쿠를 좋아한다는 사실이 알려지고 SNS 중심으로 입소문이 퍼지며 입소문을 타기 시작했다.

많은 사람이 이토록 두쫀쿠에 열광하는 이유는 바로 바삭함과 고소함을 동시에 느낄 수 있는 식감에 있다. 바삭한 카다이프와 쫀득한 마시멜로, 고소한 피스타치오 스프레드의 조화로 큰 만족감과 먹는 재미를 준다. 이러한 맛있는 디저트 섭취는 스트레스 완화도 도움이 된다.

그러나 역시 과도한 섭취는 건강에 안 좋을 수 있다. 두쫀쿠는 맛만큼이나 칼로리도 만만치 않다. 두쫀쿠의 칼로리는 크기와 재료에 따라 차이가 있지만, 일반적으로 1개 기준 약 400~500칼로리다.

이는 밥 1공기(약 300칼로리) 반 정도, 또는 치즈버거 1개(약 450칼로리)와 비슷한 칼로리라고 볼 수 있다. 또한 두쫀쿠의 칼로리는 대부분 정제 탄수화물과 지방에서 나오기 때문에 혈당이 빠르게 오르기 쉽고 자주 먹으면 체중 증가로 이어질 수 있다.

결론적으로 두쫀쿠는 맛과 경험을 위한 특별한 간식으로, 건강 효능보다는 높은 칼로리와 풍부한 맛으로 인한 즐거움을 주는 디저트로 이해하면 된다.

두쫀쿠의 식감을 위해서는 냉장 보관이 좋다. 냉장 보관을 할 경우 3~5일 내 섭취를 권장한다. 차갑게 먹을 경우 필링이 더 단단해져 밀도감 있는 식감을 느낄 수 있다.

냉동 보관 시에는 비교적 장기 보관이 가능하며 지퍼백에 넣어 수분 날림을 막아야 쫀득함이 유지된다. 전자레인지 5~7초만 돌리면 겉이 과하게 눅눅해질 수 있으니, 상온 해동 후 바로 먹는 걸 추천한다.

단, 상온 보관 시에는 1~2일내로 섭취해야 한다. 밀폐 용기에 담아 외부 공기와의 접촉을 방지하는 것이 중요하다.

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